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百里峡特色的烤全羊和虹鳟鱼介绍

时间:2010-10-17 16:34:00 点击:

  来到百里峡您就不能不吃这里的烧烤,这里的烧烤自年羹尧路过吃了后就开始风靡,以其外焦里嫩的口感,浓浓香气的散发诱人,专业的炭火加上功夫大师的手艺烤出来的肉就是那么的引人垂涎欲滴。

  百里峡烤全羊

  百里峡烤肉出名的就是烤全羊,烤虹鳟鱼和烤肉串,烤全羊几乎是到这里必点的,吃到嘴里的口感非常的鲜美,这是因为乳羊的质量非常好,都是吃天然的野草长大的羊,味道自然鲜美诱人,而且烤的时候也非常的地道专业,烤前在喇开一些肉痕里面撒上一些调料,一直烤到羊肉到半熟的状态后就要用炭火块进行烧烤,不时翻转,羊的颜色变成焦黄色后就可以开动了。

  烤虹鳟鱼的鱼都是刚从泉水中捞出来的,烤的时候在鱼身上面放孜然和辣椒面,也许有些特别的的调料吧,鱼皮是最好吃的,味道最浓,焦脆爽口;鱼肉有些淡价钱大约在40—50元,百里峡烤虹鳟鱼味道最好的要数野三坡百里峡山里红农家院。

  美味烤肉串

  烤肉串您可以自己动手也可以坐享其成,都是用炭火烤出来的,比北京那里的烤的要好吃得多,也更专业,配料都差不多的,不过羊肉肯定比北京的正宗,羊肉都是精选原料,经过了加味腌煨,还有一些工序,从而在特制的炙子上烤熟后含浆滑美、不腥不膻。

  您在吃的同时还可以看到大师傅精湛的技术,不停的翻转,偶尔加入调料,羊肉的色变化而味道却早已飘香过来,您还可以看到比北京多得多的星星,偶尔运气好的话还能见到流星雨,一起露天KTV大秀歌喉,放孔明灯。

  吃烤肉时注意事项

  1、烤肉时注意温度,避免焦糊;

  2、多吃新鲜生蔬菜,与烤肉搭配食用,促进致癌物排出的膳食纤维;

  3、烤出的烟会呛人。

作者:sxq 来源:www.ysplyw.cn
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